طرز تهیه 4 نوع کیک شب یلدا؛ ساده و بسیار خوشمزه - پایگاه خبری شیرگاه نیوز

طرز تهیه کیک شب یلدا هندوانه ساده با فر

این کیک هندوانه قشنگ ترین کیک شب یلدا است که می توانید خودتان به راحتی در منزل درست کنید. در ادامه مواد مورد احتیاج و طرز تهیه این کیک خوشمزه یلدایی را به صورت گام به گام به شما آموزش می دهیم.

خواندنی ها

12 مدل کیک روز پدر

دستور پخت:

1. فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، پودر کیک و ژله را با هم مخلوط کنید. سپس آب و روغن را اضافه نموده و با همزن برقی بزنید تا مواد یکدست شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه نموده و خوب هم بزنید. پوره هندوانه را اضافه نموده و هم بزنید تا رنگ مایه کیک به رنگ صورتی ملایم درآید. برای تیره تر شدن رنگ قرمز کیک، می توانید در این مرحله، رنگ خوراکی قرمز را هم به مقدار دلخواه اضافه کنید. در آخر چیپس های شکلات را نیز با یک قاشق چای خوری آرد مخلوط نموده و به مایه کیک اضافه کنید (آرد باعث می گردد که شکلات ها در کیک ته نشین نشوند).
3. کف دو قالب کیک گرد 20 سانتی متری را با کاغذ روغنی پوشانده یا آن ها را با کره چرب کنید. سپس مایه کیک را به طور مساوی در قالب ها تقسیم کنید.

   قالب ها را به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر از پیش گرم شده قرار دهید. بعد از گذشت این زمان، برای اینکه مطمئن شوید کیک ها پخته اند یک خلال دندان داخل کیک ها فرو کنید. درصورتی که خلال دندان، تمیز بیرون آمد به معنای پخته شدن کیک است، در غیر این صورت اجازه دهید کیکتان زمان بیشتری در فر بماند.

4. حال نوبت به تهیه کرم روی کیک می رسد. در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای و کره نرم شده را با همزن برقی بزنید تا کرمی و یکدست گردد. سپس پوره هندوانه و ژله را اضافه نموده و هم بزنید. در حین هم زدن، پودر قند را کم کم به مواد خود اضافه کنید تا مایه سبک و پفکی به دست آید. در نهایت، یک سوم از کرم را به رنگ سبز و بقیه را به رنگ صورتی (با استفاده از رنگ های خوراکی) درآورید.
5. لایه های کیک را از قالب خارج نموده و روی هم بچینید. بین لایه ها و روی سطح کیک را با کرم قرمز رنگ بپوشانید. سپس دورتادور کیک را با کرم سبز رنگ بپوشانید.

طرز تهیه کیک شب یلدا هندوانه ساده بدون فر

برای درست کردن کیک برای شب یلدا حتما احتیاج به بودن فر نیست. این کیک ساده و خوشمزه را بدون احتیاج به فر هم می توانید به راحتی و روی اجاق گاز درست کنید.

دستور پخت:

1. تمام مواد را از یخچال خارج نموده و به دمای محیط برسانید. یک تابه با دیواره های بلند یا یک قابلمه مناسب را انتخاب نموده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ گردد. سپس شیر و روغن را اضافه نموده و مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط نموده و به تدریج به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا گلوله های آرد باز گردد.
3. مایه کیک را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت را به رنگ سبز، یک قسمت را به رنگ قرمز و قسمت به جای مانده را بدون رنگ نگه دارید.
4. شعله گاز را کم نموده و یک پخش کن روی آن قرار دهید. مایه کیک سبز رنگ را در کف تابه بریزید. سپس مایه کیک سفید را در مرکز آن ریخته و در نهایت مایه کیک قرمز را در وسط قرار دهید. دقت کنید که لایه ها روی هم پخش شوند و با هم مخلوط نشوند.
5. روی تابه را با دم کنی بپوشانید و به مدت 1 تا 1.5 ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید.
6. پس از پخت کیک، آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی خنک گردد. سپس با شکلات چیپسی تزیین کنید.

طرز تهیه کیک شب یلدا خانگی انار

یکی دیگر از کیک های خانگی که کاملا با حال وهوای شب یلدا هم خوانی دارد، کیک انار است. این کیک نه تنها طعم خوشمزه و ظاهر مجذوب کنندهی دارد، بلکه بسیار هم راحت درست می گردد.

دستور پخت:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ گردد. سپس آرد و بیکینگ پودر را الک نموده و به تدریج به مایه کیک اضافه کنید (همزمان با اضافه کردن آرد با لیسک به آرامی مایه را هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نگردد). در نهایت، عصاره وانیل را اضافه کنید.
3. دو قالب کیک 22 سانتی متری را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس مایه کیک را به طور مساوی در قالب ها ریخته و به مدت 25 تا 28 دقیقه داخل فر از پیش گرم شده قرار دهید.
4. برای تهیه شربت، آب انار و شکر را در یک قابلمه کوچک مخلوط نموده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل گردد. بعد از حل شدن شکر، شربت را کنار بگذارید تا خنک گردد.
5. برای تهیه کرم کیک، در یک ظرف دیگر، کره نرم شده و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کرمی و یکدست گردد. سپس پنیر خامه ای را به تدریج اضافه نموده و هم بزنید. در نهایت، آب انار را اضافه نموده و هم بزنید تا کامل با بقیه مواد ترکیب گردد.
6. برای تهیه رویه کیک، ابتدا آب انار، ژلاتین و وانیل را در یک قابلمه کوچک مخلوط نموده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ژلاتین حل گردد. سپس شکر را اضافه نموده و هم بزنید. پس از حل شدن شکر، مخلوط را از روی حرارت برداشته و در یک کاسه بزرگ تر حاوی آب یخ قرار دهید تا خنک گردد. در نهایت، دانه های انار را به مخلوط اضافه کنید.
7. کیک ها را از قالب خارج نموده و به دو قسمت مساوی برش دهید. هر لایه را با شربت آغشته نموده و به صورت لایه بایه همراه با کرم روی همدیگر قرار دهید. به این صورت که ابتدا یک لایه کیک بگذارید سپس روی آن را با کرم آغشته کنید و لایه بعدی کیک را روی آن قرار دهید و همین مراحل را تا لایه آخر تکرار کنید. در نهایت، لایه آخر کیک را با خامه و رویه انار تزیین کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه کیک کدو حلوایی خوشمزه برای شب یلدا

کیک کدو حلوایی، یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین دسرهای پاییزی است که طرز تهیه بسیار ساده و بدون دردسری دارد. با این دستورالعمل آسان که در ادامه به شما می دهیم، می توانید این کیک خوشمزه را برای شب یلدا درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

دستور پخت:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. مواد خشک (شامل آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین) را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. در کاسه دیگری، مواد تر (شامل روغن، تخم مرغ، شکر قهوه ای، شکر سفید، پوره کدو حلوایی و عصاره وانیل) را با همزن برقی بزنید تا یکدست شوند. سپس مواد خشک و تر را با هم ترکیب نموده و به آرامی مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل گردد.
3. یک قالب 22*33 سانتی متری را چرب کنید. مایه کیک را در قالب آماده شده ریخته و به مدت 30 تا 36 دقیقه در فر قرار دهید.
4. پنیر خامه ای نرم شده و کره را با همزن برقی بزنید تا کرمی شوند. سپس پودر قند، عصاره وانیل و نمک را اضافه نموده و مجدداً هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

عکس مدل کیک شب یلدا برای مدرسه

اگر در پی تازهترین مدل کیک شب یلدا برای مدرسه فرزندتان هستید. در ادامه تصویر چند مدل کیک مجذوب کننده بچگانه را برایتان به اشتراک گذاشته ایم که می توانید از آن ها ایده بگیرید.

عکس مدل کیک شب یلدا لاکچری برای عروس و داماد

درصورتی هم که در پی کیک شب یلدا تازه و لاکچری هستید نیز می توانید از تصاویر زیر ایده بگیرید.

در نهایت؛ با توجه به دستورپخت های ساده ای که در این مطلب ارائه شد، می توانید با کمترین امکانات کیک های خانگی خوشمزه ای برای شب یلدای خود درست کنید. اگر هم که در پی ایده های متفاوت و تازهتری برای کیک یلدا هستید می توانید از تصاویر داده شده در انتهای محتوا یاری بگیرید.