طرز تهیه سوپ شلغم و پیاز (سوپ سرماخوردگی) - پایگاه خبری شیرگاه نیوز

با سردتر شدن هوا، کم و بیش در هر خانه ای ردپایی از ویروس آنفولانزا و سرماخوردگی به چشم می خورد. به همین دلیل، تقویت کردن سیستم ایمنی بدن با استفاده از مواد طبیعی و ویتامین های مفید و موثر موجود در انواع میوه ها و سبزیجات اهمیت زیادی دارد.

یکی از مفید ترین سبزیجات این فصل، شلغم است. گیاه خوش رنگی که بسیاری از افراد به دلیل بو و طعم خاصی که دارد، قید فواید و خواص فوق العاده آن را زده و هرگز به آن لب نمی زنند. اگر شما یا اعضای خانواده تان نیز جزو این دسته از افراد هستید، به شما توصیه می کنیم با استفاده از دستور پخت زیر، یک سوپ شلغم و پیاز بسیار خوش طعم و عالی تهیه کرده و از خواص شلغم و دیگر سبزیجات مفیدی که در این سوپ مورد استفاده قرار می گیرد بهره مند شوید.

مواد لازم برای تهیه سوپ شلغم و پیاز

طرز تهیه سوپ شلغم و پیاز

1. برای تهیه سوپ شلغم و پیاز ابتدا باید پیاز را به صورت خلالی خرد کنید.
2. شلغم را نیز خرد کرده و همراه با پیاز کمی تفت دهید.
3. سپس تره فرنگی را به آن ها اضافه کنید و همه مواد را باهم تفت دهید. در صورتی که بخواهید سوپ سفید داشته باشید، باید قسمت های سبز تره فرنگی را جدا کنید.
4. حالا آب مرغ را اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا مواد سوپ پخته شوند.
5. وقتی سوپ پخته شد، آن را داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا سوپ یک دست گردد.
6. حالا سوپ را دوباره داخل قابلمه بریزید و مخلوطی از شیر و ادویه های دلخواه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید سوپ کمی بجوشد و غلیظ و جا افتاده گردد.
7. در صورت تمایل در آخرین مرحله و پس از خاموش کردن شعله، مقداری خامه نیز به سوپ اضافه کرده و آن را داخل ظرف سرو بریزید.
8. سوپ شلغم شما آماده است. می توانید روی این سوپ را با حلقه های کوچک تره فرنگی و خامه تزیین نمایید.

به طور کلی بیشتر ما انواع سوپ را به عنوان غذای سرماخوردگی می شناسیم اما بد نیست که گاهی به غیر از مواقع سرماخوردگی و بیماری، انواع سوپ های خوشمزه را تهیه کرده و در برنامه غذایی خانواده بگنجانیم تا علاوه بر داشتن یک منوی غذایی متنوع، از فواید سبزیجات در فصول مختلف بهره مند شویم. امیدواریم از این دستور پخت ساده استفاده کرده و به خصوص در شب های سرد پیش رو، این سوپ خوشمزه و مقوی را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.